Festa em Casa: Como Acertar nas Quantidades

Acho que todas vocês concordam que receber em casa é uma delícia!!!

Aqui no blog recebo muitos recadinhos das leitoras agradecendo pelas dicas e ideias que serviram de inspiração para suas decorações e se tornaram um sucesso!

Mas para acertar em tudo em seu evento e não somente na Decoração, quero aproveitar a dúvida de uma leitora que gostaria de saber como calcular a quantidade de comidinhas e bebidas para uma festa infantil em casa. Confiram:

Festa com Coquetel (itens quentes e frios), Doces e Bolo

- Coquetel Frio: 04 itens/pessoa

- Coquetel Quente: 06 itens/pessoa

Festa com Coquetel (itens quentes e frios), Petit Menu (comidinhas), Doces e Bolo

- Coquetel Frio: 02 itens/pessoa

- Coquetel Quente: 04 itens/ pessoa

- Petit Menu: 03 itens/pessoa (tipo Escondidinho, Bobó Camarão, Mini Massinha)  

Festa com Coquetel (itens quentes e frios), Almoço ou Jantar, Doces e Bolo

- Coquetel Frio: 02 itens/pessoa

- Coquetel Quente: 04 itens/ pessoa

- Almoço: 

 100g de carne + 200g totais de acompanhamento

Festa com Coquetel (itens quentes e frios), Petit Menu, Almoço ou Jantar, Doces e Bolo

- Coquetel: 04 itens quentes ou frios/pessoa

- Petit Menu: 01 itens/pessoa (tipo Escondidinho, Bobó Camarão)

- Almoço ou Jantar: 100g de carne + 200g totais de acompanhamento

Doces, Bolo e Bebidas...

Bolo: 100g/ pessoa

Doces: 04 a 06 unidades/ pessoa (aqui irá depender do tamanho do doce, se haverá Mesa de Guloseimas e até mesmo do tamanho da mesa que será montada, muitas vezes compramos mais doces para completar a Decoração da Mesa de Doces e Bolo).

Refrigerante: 500ml/pessoa (entre normal e diet)

Água: 300ml/pessoa

Suco: 400ml/ pessoa

Cerveja: 01 garrafa/ adulto 

Espumante ou Champagne: 1 garrafa/ 3 pessoas

Fotos: Reprodução / Montagem: Wishes Eventos

Frutinhas na Mesa de Welcome Drink

Meninas,

Sempre falo aqui no blog de pequenos mimos que fazem a diferença, não é mesmo?

Hoje queremos dar uma ideia para vocês deixarem ainda mais apetitosa a Mesa de Welcome Drink, aquela mesa que recepciona seus convidados na cerimônia religiosa com água aromatizada e sucos.  

Certamente vocês já pensaram que seus convidados, principalmente as convidadas, passaram horas se arrumando e não conseguiram tempo para comer alguma coisinha. Por isso deixar um saquinho individual com frutinhas, como as cerejas da foto, damasco, pistache, castanhas e outras nuts fica super simpático e original.

Para colocar os quitutes vocês podem fazer saquinhos personalizados, caixinhas e até mesmo cones. 

Tenho certeza que será uma maneira simples de surpreender seus convidados logo na primeira impressão. 

Beijinhos e bom começo de semana!

Fotografia: Jose Villa

Comemore 2012 com um bom Champagne...

Para comemorar a chegada de 2012 em grande estilo nada melhor que degustar um bom champagne, não é mesmo? Mas como saber diferenciar o Champagne do Vinho Espumante? 

Champagne, para quem ainda não sabe, é a denominação da bebida que só pode ser produzida na França, numa região triangular, a 150 km de Paris, que compreende o Vale do Rio Marne (Valée du Marne), as elevações da cidade de Reims, Epernay e a Côte des Blancs. Todos esses lugares são conhecidos como a região de Champagne! 

O mundo todo tenta copiar a receita de vinho duplamente fermentado, descoberta pelo monge beneditino francês Dom Pérignon nos idos de 1650, que durante uma noite, percebeu que alguns vinhos da safra anterior fermentavam quando, novamente, eram engarrafados, fazendo rolhas e garrafas estourarem. A solução foi procurar garrafas mais resistentes para completar a segunda fermentação. Dessa forma, surgiu o champanhe e a frase de Dom Pérignon aos monges: “Venham rápido irmãos, estou bebendo estrelas”, motivo que levou à garrafa ter uma estrela no rótulo.

Feriado com Jantar, Vinho e Filme

Olá meninas, tudo bem?

Com esse feriado friozinho nada mais gostoso que convidar o namorado para um jantarzinho com vinho e filme, né? Não estamos falando de nenhum prato culinário que irá dar trabalho para ser feito mas um creminho ou sopinha para ser acompanhado de um pãozinho italiano e um bom vinho tinto, tudo preparado com muito carinho e dedicação.

Já que demos a dica, vamos colocar nossa receitinha super fácil de um gostosinho Creme de Palmito:

Ingredientes
1 vidro de palmito
1 lata de creme de leite
1 litro de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 tablete de caldo de carne
cebola e sal a gosto
2 pães italianos

Modo de Preparo

Coloque o palmito em água fervente para retirar a salmora, deixe por 10 minutos e reserve.

Dissolva o caldo de carne em meio copo de água e junte a 2 pedaços de palmito sem a salmora, em seguida bata bem no liquidificador. Pique em rodelas o restante do palmito e reserve.

Em quanto isso, pique a cebola bem miudinha e frite na manteiga, sempre com fogo baixo. Acrescente o caldo de carne e o palmito batidos, fazendo um refogadinho. Acrescente o leite, as rodelas de palmito e deixe até levantar fervura. Desligue o fogo e coloque o creme de leite. Acerte o sal.

Deixe repousando uns minutos para engrossar.

Você poderá servir no pão italiano, para isso corte uma tampa e retire o miolo.

Ótimo jantar a vocês!